Francesca Grazioli
Capitalismo carnivoro
Anno di edizione: 2022
Pagine: 208
Il Saggiatore
Dopo anni trascorsi in giro per il mondo per studiare l’industria alimentare, Francesca Grazioli racconta come il sistema che utilizza il 70% delle terre agricole coltivabili del pianeta esclusivamente per lo sfruttamento animale, abbia reso la carne una delle principali cause di conflitto internazionale. Un «capitalismo carnivoro» che non teme di essere causa delle crisi finanziarie ed ecologiche che stiamo attraversando. Mangiare carne non è più una scelta innocente né tantomeno innocua. Smascherare i processi economici che si nascondono dietro al gesto più abituale e quotidiano dei nostri pasti significa ridefinire chi siamo e in quale società scegliamo di abitare.
Francesca Grazioli
Ricercatrice